第一天：传统广式月饼 ，桃山月饼（凤梨馅，蛋黄莲蓉馅，豆沙馅，抹茶，可可，酒酿蔓越莓等）
1·月饼历史，中秋节传统简介
2·各种馅料简介及合理搭配
3·广式月饼皮的和面注意事项
4·桃山月饼皮和馅的制作及烤制技巧
5·月饼包装及储存方法介绍
第二天：苏式月饼蛋黄酥，自来红（五仁馅调制）
1·蛋黄酥开酥注意事项
2·蛋黄烤制技巧及豆沙保存方法
3·五仁馅调制技巧
4·苏式月饼装饰及成型
第三天：网红流心月饼，冰皮月饼（摩卡馅，红酒蔓越莓馅，奶黄馅调制）
1·原味流心，榴莲流心馅料调制
2·各种高级网红馅调制方法
3·流心月饼流心烤制技巧
4·冰皮月饼蒸制
5·冰皮月饼压制及保存注意事项
中秋节来临教你如何自己制作健康，高颜值的月饼，可以给家人分享，或赠送亲朋好友，既有面子又显诚意。如果为您的烘焙小店增加特色，提高认同感更是一个不二之选。
单独一种月饼课程报名价格800元，6款课程总价3680元。
两人以上同时报名八折，老学员报名八折。
课程包涵的类别和类型都比较多，操作手法也比较多，通过专业老师的传授和指导，学员毕业后都可以做到举一反三的成果，经过系统的学习，相信你一定可以成为一名小小的烘焙师。为自己的梦想打卡，加油！
课程安排
2--4人小班教学 全日制 上课时间：根据开课日期而定
上午9:30--12:00下午13:00--16:30 报名方式：以1000元定金为准
除学费之外，不再收取其他费用
地址：北京市朝阳区北苑路5号黄金苑1-3号底商北方麦场西点培训学院
开车: 搜索北方麦场烘焙学院导航即可 乘车：地铁5号线立水桥南站A口
公交车：966路，620路，621路，464路，751路，运通117/128路等 在立水桥南地铁站下车
联系电话： 18600560466 010-84997866
