关于蛋糕裱花，实在有太多知识需要学习。 我们所知道的蛋糕裱花有经典的奶油霜裱花、豆沙裱花等。 如果你学到了新知识，一定要记得转发哦！

酵母 yeast，可以说是面包的“生命”，正是因为它，面包才会变得蓬松柔软。酵母会将面粉中的糖类分解为二氧化碳和乙醇，这个过程就是我们所说的发酵。

菜品介绍编辑 布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。 布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

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